Гостиничный бизнес: рецепт успеха

Туризм как экономическая система. Показатели деятельности туристского предприятия. Экономические показатели деятельности гостиниц и предприятий питания. Содержание трудовых ресурсов и их классификация. Эффективность и производительность труда в туризме. Формирование собственных оборотных активов туристического предприятия и показатели эффективности их использования. Этапы нормирования оборотных средств. Подходы к проведению категоризации гостиниц.

Калькулятор экономической эффективности гостиничного хозяйства

Экономика и управление народным хозяйством по отраслям и сферам деятельности в т. Во многом определяющим сегодня развитие является эффективный менеджмент, обеспечивающий создание необходимых условий для производства товаров и услуг, представляющих ценность для потребителя. Оптимальная система управления позволяет наиболее результативно воздействовать с внешней средой, продуктивно и целесообразно распределять ресурсы предприятия, и направлять усилия работников таким образом, чтобы максимально удовлетворить потребности клиентов и достичь целей организации с наивысшей эффективностью.

наряду с анализом экономической эффективности предприятия необходимо Для оценки деятельности гостиничного бизнеса необходимо выбрать.

Оценка эффективности деятельности гостиниц и иных средств размещения Для того чтобы предприятие могло сформировать основные направления своего развития и выработать соответствующую экономическую стратегию, необходимо обозначить цель, к которой оно должно стремиться, и определить соответствующие показатели и критерии их выполнения. В общем виде показатель экономической эффективности функционирования предприятия Е определяется как отношение полученного результата к затратам, необходимым для достижения этого результата, .

В экономике существует множество различных показателей эффективности, с разных сторон, характеризующих деятельность гостиниц и иных средств размещения. В зависимости от того, для каких целей рассчитываются показатели, они делятся на глобальные на уровне экономики государства и локальные для предприятий и его подразделений. В экономических расчетах используются абсолютные, приростные и сравнительные показатели эффективности, которые дополняют друг друга.

Обобщающим критерием экономической эффективности общественного производства служит уровень производительности общественного труда Яобщ. Он выражается в виде отношения произведенного национального дохода к средней численности населения работников , занятого в сфере материального производства, Чм: Национальный доход вновь созданная в отраслях материального производства стоимость определяется как разность между валовым общественным продуктом и теми затратами на сырье, материалы и т.

Важнейшими показателями эффективности общественного производства служат трудоемкость, материалоемкость и капиталоемкость продукции. Трудоемкость продукции определяется отношением количества труда, затраченного в отраслях материального производства, Т к общему объему произведенной продукции и показывает, сколько труда затрачивается на производство единицы продукции: Материалоемкость общественного продукта т определяется отношением общих объемов материальных затрат на производство продукции в стоимостном выражении М к общему количеству произведенной продукции валовому общественному продукту: Материалоемкость показывает долю материальных затрат в единице продукции.

Предприятия заинтересованы в снижении этого показателя. Капиталоемкость продукции определяется отношением общих объемов капитальных вложений К к объему произведенной продукции:

В основу расчетов этих показателей берется: Характеризует состояние и развитие материально-технической базы туризма и определяет ее мощность в данной стране регионе. Обозначает число мест, которые фактически будут эксплуатироваться в течение календарного периода с учетом технически допустимых простоев санитарная обработка, ремонт и т. Время простоя под плановым ремонтом Пр определяем с учетом того, что цикличность планового ремонта номерного фонда гостиниц — пять лет, а средняя продолжительность ремонта одного инвентарного койко-места гостиниц составляет 10 дней.

Показатель, характеризующий использование гостиничных ресурсов. Количество койко-суток, проданных гостиницей в течение определенного периода, определяется по формуле:

Показатели эффективности деятельности гостиницы и внутренняя среда как туристского бизнеса выступает экономическая эффективность как.

Гостиничный фонд во всех странах мира составляет около млн. Гостиничный бизнес России, относящийся к наиболее динамично развивающимся видам экономической деятельности, несмотря на огромный рекреационный потенциал страны и рост туристских потоков, еще далёк от международных стандартов. В настоящее время функционирование гостиничных организаций проходит в условиях интеграции мирового рынка. В связи с этим существенно повышаются требования к уровню качества предоставляемых гостиничных услуг.

На первый план выходит проблема обеспечения их конкурентоспособности. Повышение конкурентоспособности гостиничного бизнеса тесно связано с реализацией теоретических исследований в области качества жизни, обеспечения, поддержания и улучшения его уровня в процессе предоставления услуг. В современных условиях маркетинговая работа гостиничного бизнеса во всех странах становится важнейшей функцией управления.

Это совершенно оправдано, поскольку от успеха на рынке в решающей мере зависят финансовые результаты и экономическая устойчивость субъекта хозяйствования.

Показатели эффективности деятельности предприятий социально-культурного сервиса и туризма.

В условиях рыночной экономики от предприятий требуется повышения эффективности производства, конкурентоспособности продукции и услуг на основе внедрения достижений научно-технического прогресса, эффективных форм хозяйствования и управления производством, преодоления бесхозяйственности, активизации предпринимательства, инициативы и т. Устойчивое финансовое положение предприятия не является подарком судьбы или счастливым случаем его истории, а результатом умело просчитанного управления всей совокупностью производственных хозяйственных факторов, определяющих результаты деятельности предприятия.

С его помощью вырабатывается стратегия и тактика развития предприятия, обосновываются планы и управленческие решения, осуществляется контроль за их выполнением, выявляются резервы повышения эффективности производства, оцениваются результаты деятельности предприятия, его подразделений и работников. Туризм является одним из ведущих и наиболее динамичных отраслей экономики и за быстрые темпы он признан экономическим феноменом столетия.

в статье проанализирована эффективность деятельности предприятия ресторанно-гостиничного бизнеса. Обоснована научно-практическая конференция «Экономическая наука сегодня: теория и практика».

В настоящее время разрешение вопросов, связанных с управлением персоналом, имеет большое значение для организаций всех сфер деятельности. Не являются исключением и организации гостиничного бизнеса. Гостиничный бизнес играет важную роль в современном обществе, так как данный вид бизнеса, помимо того, что способствует укреплению экономики за счет производства и предоставления целого ряда коммерческих услуг, имеет и большое социальное значение: Ключевая роль персонала в гостиничном бизнесе продиктована спецификой этого вида деятельности: Услуга, в свою очередь, нематериальна, и все, что получает гость, — это удовлетворенность или неудовлетворенность процессом обслуживания.

Зачастую неудовлетворенность сотрудников своей работой сказывается и на самом процессе работы: Такие действия не только наносят урон прибыли гостиницы неудовлетворенный гость больше не остановится в данном заведении , но также разрушают философию предприятия сферы гостеприимства: Более того, неудовлетворенность сотрудников и частая смена кадрового состава не только отрицательно сказывается на финансовой стороне предприятия гостинице приходится совершать немалые капиталовложения в поиск сотрудников — стоимость ввода нового сотрудника в организацию составляет в среднем три его месячных оклада , но также не способствует достижению целей организации [19].

Экономическая эффективность работы гостиницы

Система ключевых показателей эффективности гостиничного предприятия включает две группы показателей: При отборе ключевых показателей эффективности из значительного массива показателей деятельности гостиничного предприятия было принято во внимание: Система расчетных показателей Калькулятора разбита на 9 шаговых интервалов.

характеризующий результат деятельности предприятия. Основной Экономическая эффективность - это относительный показатель, соизмеряющий Взаимодействие персонала с клиентами гостиницы · Гостиница как бизнес.

В статье проведен сбор и анализ методов оценки эффективности гостиничного бизнеса. Приведена систематизация и группировка методов оценки эффективности гостиничного бизнеса. Разработаны новые подходы оценки эффективности гостиничного бизнеса, применяемых на разных уровнях менеджмента, необходимых для диагностики бизнес-процессов и принятия управленческих решений. . , . Гостиничный бизнес обладает множеством специфических особенностей и является сложным объектом измерения, поскольку предоставление гостиничных услуг - понятие комплексное, тесно связано с потреблением двух видов благ товаров и услуг и с двумя видами отношений материальных и нематериальных.

Нематериальный элемент гостиничных услуг -это атмосфера, привлекательность окружения, эстетика, комфорт, ощущение, теплота обслуживания, доброжелательность, спокойствие и высокая культура межличностного общения. К материальным элементам относятся номерной фонд, товарно-материальные ресурсы и технологии предоставления услуг.

Физические характеристики создают контактную зону, в которой в процессе обслуживания взаимодействуют потребители и производители. Следовательно, управляя гостиничным предприятием, менеджеры должны учитывать большое количество различных внутренних факторов, например, уровень квалификации персонала, состояние номерного фонда и другие, а также иметь в виду последствия внешних факторов, например - экономическую ситуацию в стране, регионе [1].

Гостиничное дело (Юлия Полюшко)

Скачать электронную версию Библиографическое описание: Однако измерение деятельности гостиницы до сих пор является одной из самых насущных проблем, стоящих перед ее руководством. Дело в том, что специфика гостиничного бизнеса, заключающаяся в высокой изменчивости не только качества, но и спроса на услугу [2], напрямую влияет на эффективность оценки состояния компании.

В наиболее общем виде экономическая эффективность производства тот факт, что эффективность деятельности предприятий гостиничного хозяйства, объясняется высокий уровень текучести кадров в гостиничном бизнесе.

В статье рассмотрены вопросы использования методических подходов к оценке влияния франчайзинга на эффективность деятельности гостиничных предприятий. Предложены рекомендации по созданию системы стандартов, отвечающих современному состоянию рынка, влияющих на восприятие качества услуг и повышающих их эффективность в условиях применения франчайзинга. Срок публикации - от 1 месяца. Выходом из сложившейся ситуации является применение механизма франчайзинга [4].

Франчайзинг и гостиничный бизнес Франчайзинг представляет собой форму длительного делового сотрудничества, в процессе которого одна компания — франчайзер правообладатель предоставляет другой компании — франчайзи пользователю лицензию франшизу на ведения деятельности под именем правообладателя на ограниченной территории на срок и условиях, определенных договором.

Он в полной мере позволяет объединить достоинства крупного и малого бизнеса [6]. Ключевым вопросом в развитии франчайзинговой сети является организация и управление деятельностью компании.

Основные показатели, используемые в

Экономическая эффективность системы управления гостиничным комплексом как фактор стратегического менеджмента 1. Структурная характеристика системы управления гостиничным комплексом 1. Процессные аспекты описания системы управления гостиничным комплексом 1. Критерии экономической эффективности системы управления гостиничным комплексом 2.

Автор: Тилова, Зарема Асланбековна, кандидат экономических наук. Стратегии повышения эффективности деятельности гостиничных предприятий. С развитием туризма тесно связано и развитие гостиничного бизнеса.

Поэтому каждый регион старается показать приезжим самые лучшие достопримечательности, а для этого нужно хорошо развитая инфраструктура размещения. Уровень социально-экономического развития региона, имеет большое значение для развития туризма и соответственно гостиничного комплекса в регионе. Экономическое развитие региона сопровождается развитием сферы обслуживания. Сфера обслуживания или социальная инфраструктура, есть комплекс учреждений и предприятий для удовлетворения разнообразных потребностей населения.

Она состоит из нескольких взаимосвязанных территориальных подсистем, размещение которых находится в зависимости от расселения населения, развития транспортных связей, материального производства, которое сложилось: Одним из механизмов повышения инвестиционной привлекательности Запорожской области есть специальная программа инвестиционной деятельности на территории города Запорожье. Получив инструмент для улучшения инвестиционной деятельности региона в виде Указа Президента Украины, а потом и Закону Украины, региональная власть наметила стратегию и тактику его реализации [1].

Основной проблемой поступлений инвестиций к экономике региона является их стихийность. Роль государства, несомненно, большая. Обычно выделяют пять основных экономических функций правительству: В целом деятельность предприятий регулируется Законодательством Украины, нормативными актами отдельных министерств и ведомств. Но на функционирование отрасли оказывают влияние распоряжения органов местной исполнительной власти. И это действие может быть как позитивным, так и неблагоприятным для отрасли.

Так, например, на наш взгляд, развитию гостиничного хозяйства в регионе будет содействовать специальный режим инвестиционной деятельности, которая предусматривает значительные налоговые льготы при вкладывании инвестиций в приоритетные отрасли экономики города, содействующий улучшению бизнес-климата в регионе.

Международный опыт и российская практика эффективного управления гостиничными предприятиями

, . . , , , , . , , . :

Глава I. Анализ эффективности деятельности предприятия гостиничного . туристского бизнеса выступает экономическая эффективность как.

Шесть способов улучшить эффективность отелей По мнению большинства участников, наиболее важным фактором для ведения гостиничного бизнеса в сегодняшней экономической ситуации является гибкость и умение идти на компромисс. Обсуждая стратегию оказания помощи гостиничным компаниям в эти нелегкие для бизнеса времена, участники отметили, что существует немало способов пережить период рецессии, если вы готовы к переменам, касающимся даже самых устоявшихся понятий в операторской практике.

Майкл Барнелло, президент отметил, что в рецессии можно найти и нечто положительное, в частности, то что ситуация заставляет работать более эффективно. Участники конференции определили шесть наиболее действенных направлений повышения эффективности работы отрасли. Изучайте опыт ведения бизнеса своих конкурентов.

Вы получите достаточно информации, если будете проводить время в отелях своих конкурентов, — отметил Джон Гамильтон, вице-президент . По его мнению, проводя время в лобби отелей конкурентов и беседуя с персоналом, можно получить ни с чем не сравнимые знания, которые будут использованы для развития собственного бизнеса. Безусловно, для повышения эффективности пришлось более внимательно и требовательно отнестись к бюджету рабочего времени для выполнения отдельных операций и функций.

Одновременно он подчеркнул важность аутсорсинга при решении ряда задач, к примеру — того же поиска сотрудников. Мы находимся в таких рыночных условиях, когда найти хорошую горничную крайне сложно. У нас высокие стандарты, а на рынке работу ищут тысячи людей, которые не отвечают им. Чтобы избавиться от головной боли с поиском сотрудников, мы поручили эту деятельность специализированной фирме.

Анализ эффективности деятельности гостиничного предприятия

Обеспечение взаимосвязи системы ключевых показателей эффективности деятельности с системой стимулирования персонала на предприятиях гостиничного бизнеса Введение к работе Актуальность темы исследования определяется важностью развития гостиничного бизнеса в нашей стране, особенно в связи с приближением Олимпиады в Сочи. Высокие темпы развития данной сферы деятельности свидетельствуют о том, что происходит постепенное насыщение рынка современными средствами размещения, а следовательно, - удовлетворению спроса на данные услуги, в результате чего усиливается конкуренция в гостиничном бизнесе.

Все это приводит к тому, что первоочередными задачами инвесторов и собственников гостиничного бизнеса становится обеспечение эффективного использования имеющихся ресурсов и повышение качества обслуживания гостей.

Во-вторых, во многих странах гостиничный бизнес является важным источником гостиничным хозяйством по ключевым аспектам деятельности для В первой главе «Экономическая эффективность системы управления.

В условиях рыночной экономики от предприятий требуется повышения эффективности производства, конкурентоспособности продукции и услуг на основе внедрения достижений научно-технического прогресса, эффективных форм хозяйствования и управления производством, преодоления бесхозяйственности, активизации предпринимательства, инициативы и т. Устойчивое финансовое положение предприятия не является подарком судьбы или счастливым случаем его истории, а результатом умело просчитанного управления всей совокупностью производственных хозяйственных факторов, определяющих результаты деятельности предприятия.

С его помощью вырабатывается стратегия и тактика развития предприятия, обосновываются планы и управленческие решения, осуществляется контроль за их выполнением, выявляются резервы повышения эффективности производства, оцениваются результаты деятельности предприятия, его подразделений и работников. Туризм является одним из ведущих и наиболее динамичных отраслей экономики и за быстрые темпы он признан экономическим феноменом столетия.

Во многих странах туризм играет значительную роль в формировании Валового внутреннего продукта, активизация внешнеторгового баланса, создания дополнительных рабочих мест и обеспечение занятости населения. Туризм, оказывает огромное влияние на такие ключевые отрасли экономики, как транспорт и связь, строительство, сельское хозяйство, производство товаров народного потребления и другие, то есть выступает своеобразным стабилизатором социально-экономического развития.

В свою очередь, на развитие туризма влияют различные факторы: По прогнозам экспертов Всемирной туристической организации ВТО , число туристических поездок в мире к году достигнет миллиарда. На развитие туризма в мире оказывают влияние научно-технический прогресс, повышение качества жизни населения, увеличение продолжительности свободного времени, отпусков, экономическая и политическая стабильность и ряд других факторов.

Простые методы расчета эффективности инвестиций

Узнай, как мусор в голове мешает тебе больше зарабатывать, и что ты лично можешь сделать, чтобы очиститься от него полностью. Кликни тут чтобы прочитать!